Из старинного, завезенного древними греками с острова Керкира (Корфу) винограда Кокур белый, произрастающего в окрестностях города Судак, с 1945 года объединение "Массандра" вырабатывает марочное белое десертное вино Кокур десертный "Сурож".

В условиях хорошо прогреваемых солнцем горных долин, расположенных к югу, сорт винограда Кокур набирает достаточное количество сахара и других ценных веществ, обеспечивающих получение десертного вина высокого качества. Сбор винограда на переработку производится при сахаристости не менее 22%.

После двухлетней выдержки в подвалах в дубовых бочках, вино реализуется с содержанием  сахара 16% и спирта – 16%.

Вину этой марки присущ янтарно-золотистый цвет. Букет оригинальный, тонкий, изысканный с цветочными или медово-пряными оттенками. Вкус полный, мягкий и гармоничный. Это очень приятное и необычное вино в десерте хорошо сочетается с различными сладостями: тортами, пирожными, печеньем, конфетами.

 Коллекционные вина Кокура десертного "Сурож", прошедшие многолетнюю бутылочную выдержку в таинственной тиши прохладных подвалов, не потеряли свои солнечные оттенки цвета, букета и вкуса, наоборот, многолетняя густая тьма подземелий сконцентрировала солнечный луч и подарила вино с прекрасной гаммой золотого цвета и пряными ореховыми тонами.