В "Массандре" производство вина типа Мадеры было организовано в девяностых годах 19 века виноделом Ярославом Вадарским, который работал с крепкими винами в новом Массандровском подвале.

  Освоение технологии производства Мадеры и создание нового типа высококачественного вина в "Массандре" шло не путем повторения португальской технологии, а путем творческого применения технологических приемов к исходному сырью.

  Мадера "Массандра" вырабатываается с 1892 года.  Виноград для вина выращивают на хорошо прогреваемых шиферных почвах Южного берега Крыма, но используя участки, расположенные высоко над уровнем моря. Сбор винограда производят при сахаристости не менее 20 %. Выдержка Мадеры проводится в дубовых бочках на открытых солнечных площадках на протяжении пяти лет. Многолетняя выдержка необходима для получения прекрасной гармонии букета и вкуса вина, после чего вино можна считать созревшим  чудом природы.

  Мадера "Массандра" - вино нарядного золотого цвета. Букет развитый, тонкий, хорошего сложения. Вкус полный, гармоничный, жгучий с яркими тонами каленого орешка.