SUNNY MASSANDRA
|
- Výroba vína SUNNY (druh madeira) vínným
podnikem Massandra byla zahájena na konci devadesátých let 19
století vinařem Jaroslavem Vadarskym, který pracoval se sílnými
víny v novém vinném sklepi.
-
Zvládnutí technologií
výroby vína druhu madeiry a vytvoření nového vysoce kvalitního
vína probíhalo cestou uměleckého použití nových
technologických úkonů a starých portugalských tradicí.
- SUNNY MASSANDRA se
vyrábí od roku 1892 z hroznů odrůd vinné révy Sercial,
Verdelho, Albillo, které se pěstují na dobře prohřívaných a
sluncem zalitých břidlicových půdách jižných svahů Krymských
hor vysoce nad mořem. Sklizeń hroznů na další zpracování
začíná, jakmile jejich cukernatost dosáhne alespoń 20 %. Mladé
víno zraje pět let v nenaplněných úplně dubových sudech venku
na slunci, kde nabývá svých zvláštních vlastností. Během
zrání se následkem vypařování ztrácí až 40 % původního
objemu vína. Mnoholeté zrání je nezbytně pro získání
nádherného souladu buketu a chutí vína, načež víno lze
považovat dokonalým zázrakem přirody. Barva vína je jasně
zlatá se zářivými jiskrami v
poháru. Buket je vyvinutý, jemný, dobrého složení.
-
Chut´ je harmonická,
příjemně palčivá, se zřetelnými tóny praženého oříšku.
Archivní vína 
